Bergamot hefur sterka menningarlega og efnahagslega tengingu við Kalabríu á Ítalíu og er eitt helsta tákn svæðisins. Það kemur víða fyrir í matargerð, listum og handverki og gegnir mikilvægu hlutverki í atvinnulífi héraðsins, ekki síst vegna notkunar þess í ilmvatns- og matvælaiðnaði. Bergmot eða ilmappelsínan er ekki kölluð græna gullið að ástæðulausu. Hún er svo verðmæt að hún lætur litla ræktunarblettinn sinn vinna yfirvinnu. Uppruni og saga Heitið bergamot á sér óljósan u